Carte et menusLa rôtisserie

Fish’n chips, croustillant de poulet français, Saint-Nectaire pané et beignets de fleurs de courgettes, Mimolette vielle française, rillettes de canard Domaine de Limagne, saucisse sèche , bacon fumé, caprons au vinaigre, sauce barbecue et sauce curry- mangue.

Fish’n chips, croustillant de poulet français, Saint-Nectaire pané et beignets de fleurs de courgettes, sauce barbecue et sauce curry-mangue

Mimolette vielle française, rillettes de canard Domaine de Limagne, saucisse sèche , bacon fumé, caprons au vinaigre.

Croustillant de boulgour et lentilles corail bio , endives au bleu d’Auvergne, raviolis frits aux champignons, guacamole, velouté Dubarry de chou-fleur bio au paprika fumé et sauce curry-mangue.

Mesclun, jambon de pays, tomates cerises rôties, cerneaux de noix, œuf dur, Saint Nectaire pané.

Mesclun, fromage de chèvre sur toasts, rillons de porc et tomates cerises rôties.

Mesclun, tomates cerises rôties, poulet fermier d’Auvergne , œuf dur, copeaux de Cantal, sauce caesar.

Mesclun, Tataki maison (thon ou boeuf au choix), riz de Camargue IGP bio, Croustillant de boulgour et lentilles corail bio, pétales d’endives, raviolis frits aux champignons et sauce curry-mangue

Pickles de chou-fleur au curcuma et sauce ananas/noix de coco

au sel « fou » de l’Ile de Ré (poivre, herbes et épices)

Supplément tranche de foie gras maison Domaine de la Limagne à 6,00€

(Le vrai goût du pigeon)

Minimum 1kg selon arrivage

Minimum 800g selon arrivage

Bun’s artisanal, sauce cheddar et oignons rouges, mesclun, demi-tomate rôtie, galette de pommes de terre, bacon, haché frais VBF tradition bouchère d’Aubrac

Bun’s artisanal, bleu d’Auvergne, sauce au bleu d’Auvergne, mesclun, demi-tomate rôtie, haché frais VBF tradition bouchère d’Aubrac

Bun’s artisanal, Saint-Nectaire, sauce Saint- Nectaire, mesclun, demi-tomate rôtie, haché frai VBF tradition bouchère d’Aubrac

Galettes de pomme de terre, mesclun, demi tomate rôtie, croustillant de boulgour et lentilles corail et guacamole.

sucre, chocolat chaud, caramel au beurre salé ou chantilly

Fromage blanc aromatisé vanille, corn flakes, griottes, poire fraîche, noisettes hachées et sirop d’érable

Chou chantilly, mousse au chocolat, mini crème brûlée à la pastille Vichy, verrine crémeux citron brisures de meringue, boule de glace vanille

Chou chantilly, mousse au chocolat, mini crème brûlée à la pastille Vichy, verrine crémeux citron brisures de meringue, boule de glace vanille

3 boules chocolat, sauce chocolat chaud, chantilly.

3 boules caramel beurre salé, sauce caramel beurre salé, chantilly.

3 boules café, café frais mexicain froid , chantilly.

Glace vanille, glace café, glace pistache, caramel beurre salé, brisures de noisettes et chantilly

Vodka française Bistrot La Fine, sorbet citron

Glaces Bailey’s, café, Bailey’s et chantilly

Glace vanille, fraise, chocolat, morceaux de banane, chocolat chaud et chantilly

Abricot, pamplemousse, orange, ananas, ace, fraise et tomate

Earl Grey, Sensha, Ceylan OP, Vert Menthe, Darjeeling

Verveine, Verveine menthe, Tilleul

à la crème artisanale de la distillerie Bellet

Maison Médiot Extra Brut

à la crème artisanale de la distillerie Bellet

Martini rouge, Campari, Noilly Prat

Rhum blanc, Malibu, jus de coco, jus d’ananas

Malibu, coulis fruits rouges, sucre de canne et champagne

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, champagne

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, eau gazeuse

Téquila, jus d’orange, sirop de grenadine

Rhum, purée de fruits Monin ananas, jus d’ananas, jus de citron vert

Gin yuzu, Schweppes tonic, citron jaune

Soho, Curaçao, purée de passion, jus d’ananas, citron vert

Liqueur Saint Germain, Prosecco, perrier, jus de citron

Schweppes Agrumes, jus de pomme, sirop de fraise

Citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, limonade

Jus de fraise, jus d’orange, citron, ananas et sirop de grenadine

Jus d’abricot, jus d’ananas, et sirop de cerise

Jus d’ananas, purée de fruits Monin Ananas, jus de citron vert

Jus d’ananas, purée de passion, citron vert

Pour 4 personnes